Schnelles Currywurst mit selbstgemachten Pommes-Rezept aka "Manta-Platte" von Steffen Henssler

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  • Published on Apr 6, 2021 veröffentlicht
  • Das schnelle Currywurst aka "Manta-Platte" mit selbstgemachten Pommes Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► bit.ly/3gmxDIz

    Hier geht’s zum Shop für Messer, Pfannen und Co. shop.steffenhenssler.de/

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    So geht‘s:
    Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Cola, Sojasauce und Orangensaft in einen Topf geben und alles zusammen stark einkochen

    Die Kartoffeln schälen, in grobe Stäbe schneiden und in kaltem Wasser waschen

    Die Pommes auf einem Handtuch trockenlegen und anschließend bei 150°C in Rapsöl für ca. 7 Minuten blanchieren. Währenddessen die Currywürste von beiden Seiten leicht diagonal anritzen und in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten langsam braten

    Die Pommes aus dem Fett nehmen und für 10 Minuten auf ein Küchentuch legen
    Ketchup und Currypulver zum Ansatz in den Topf geben und die Sauce für weitere 2 Minuten köcheln lassen
    Die Pommes bei 190°C im Rapsöl frittieren bis sie kross sind, in eine Schüssel geben und mit HSN Gewürzsalz und Gewürzmix würzen
    Pommes und Currywurst auf einem Teller anrichten, die Currysauce über die Wurst geben und mit Currypulver bestreuen
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    Einkaufsliste:
    2 Würste nach Wahl
    2 große mehlig kochende Kartoffeln
    ½ rote Paprikaschote
    1 weiße Zwiebel
    50ml Sojasauce
    250ml Orangensaft
    100ml Cola
    650g Ketchup
    1El Currypulver
    Salz
    HSN Gewürzmix
    Rapsöl zum Frittieren
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Comments • 70

  • TheCleaner Vr
    TheCleaner Vr 48 minutes ago

    SuperNummer 💯 nachgelockt und für gut befunden 💪 danke Steffen 👌

  • chillerinstinct1
    chillerinstinct1 11 hours ago

    Als ob er was geschmeckt hat, die Pommes waren seit 4 Sekunden aus’m 180 grad heißen Öl raus und die Wurst 3 Sekunden aus der Pfanne 😅

  • Monika Heider
    Monika Heider Day ago

    Supi Rezept 👍🏻👍🏻👍🏻

  • Mori 67
    Mori 67 Day ago +1

    Das er doch noch drauf eingegangen ist, zeigt, dass er halt der beste ist!! 😍

  • nikola cvetkov
    nikola cvetkov Day ago

    Die Pommes sind Schwarz

  • Cenk S.
    Cenk S. Day ago

    Geiel!

  • Salmo NIDE
    Salmo NIDE Day ago

    Also für mich persönlich sehen die Pommes nicht besonders gut aus.

  • Moritz Kesseler
    Moritz Kesseler Day ago

    Macht die Sojasoße viel aus ? Würde es ähnlich ohne Sojasoße schmecken ?

  • Regdu Geht
    Regdu Geht Day ago

    Eine geile Kochsendung nach der anderen. Mir gefällt es auch, dass Sie immer die Dinge beim Namen nennen

  • BozZsh1fty
    BozZsh1fty Day ago

    Also ich hab das Rezept für die Currywurstsauce gestern direkt probiert und oh mein Gott ist das geil !
    Habe aber anstatt Pommes, Gurken-Tomaten-Fetasalat dazu gemacht und es war genial !
    Hab direkt noch nen Quark-Joghurt Dip gemacht für heute für die Grillfackeln 🤩
    Quark-Joghurt Dip 400g mit Saft von 1 Limette, frischer Minze, Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, reichlich Knobigranulat und etwas Maggi ;)

  • misuyy fong
    misuyy fong 2 days ago

    ich würde gerne wissen wie du eine Kartoffelcremesuppe zubereitest 😁

  • Andreas Kunick
    Andreas Kunick 2 days ago

    Maga lecker 😋 hab es grade nachgekocht und es ist geschmacklich der Wahnsinn 👍🏼 das kann nur weiter empfehlt werden

    • Andreas Kunick
      Andreas Kunick Day ago

      Geschmacksache 😉 Und der Kartoffelkern ist auch so dunkel noch Top 😋

    • Regdu Geht
      Regdu Geht Day ago

      Boah - glaupse - die Pommes sehen goldgelb doch appetitlicher aus als so (fast) verbrannt. Hömma - das kannst du doch besser ! lg aus Dortmund

  • Marquito89
    Marquito89 2 days ago

    Ich hab mir angewöhnt bei den Pommes noch Knoblauch (Knospe einfach in zwei Hälften schneiden) und ein paar Zweige Thymian mit ins Öl zu werfen und dann später mit Meersalz zu würzen. Einfach Wahnsinn

  • Tim Flock
    Tim Flock 2 days ago

    Gerade gemacht, sehr Geil... Und nun bitte noch Schaschlik

  • Flo 1909
    Flo 1909 2 days ago

    Tomaten Ketchup oder Gewürzketchup

    • yuitr loing
      yuitr loing 2 days ago

      Gibts schon ein Video zur Currywurst Variante 0815 (Currysoße ausm Eimer) aus der Pommes Bude von nebenan?! Falls nein bitte! 🙏

  • San Marzano
    San Marzano 2 days ago

    War das so ein ARO Pimmel aus der Metro?? 😀

    • senni bgon
      senni bgon 2 days ago

      Klasse Koch, lecker Mantaplatte. Kameramann, bitte üben😜

  • San Marzano
    San Marzano 2 days ago

    Eine Wurst gehört von allen Seiten gebräunt.

    • senni bgon
      senni bgon 2 days ago

      Um Fernsehkoch zu werden muss man einfach jedes Adjektiv durch "geil" ersetzen.

  • San Marzano
    San Marzano 2 days ago

    Also wenn das die Mantaplatte in Hamburch is.... 😖

  • Justin Ress
    Justin Ress 3 days ago

    Paprika in einer Currywurst?

  • Horst Tristan von Wittenbach

    So'n bisschen Gyros hätte schon noch draufgepasst... 😄

  • Dominik Gerstenberger

    Wer kennt ihn nicht den "Hafenlümmel" geil 🤣🤣

  • Salu kocht سالو عم يطبخ

    Stark frittierte Pommes haben eine erhöhten Stoff Acrylamid , der kann Krebs verursachen , es entsteht beim Braten oder frittieren von Besonderes Stärke haltigen Lebensmittel wie Kartoffeln ,und Mehl, meine lieben Mitmenschen ich meine gut mit euch wollte euch gerne dieser Info geben 🙂

  • serdy ximi
    serdy ximi 3 days ago

    Eine geile Kochsendung nach der anderen. Mir gefällt es auch, dass Sie immer die Dinge beim Namen nennen

  • TechLounge
    TechLounge 3 days ago

    "Mach mal ne CW mit Pommes Schranke und ner Pilsette" - Ruhrpott 4life.

  • Juli Juni
    Juli Juni 3 days ago

    Deine Pommes sehen nach viel Acrylamid aus

  • yuitr loing
    yuitr loing 3 days ago

    ich würde gerne wissen wie du eine Kartoffelcremesuppe zubereitest 😁

    • serdy ximi
      serdy ximi 3 days ago

      Schnelle Nummer in der Herbertstr - - kostet 25€..........

  • Flower Bomb
    Flower Bomb 3 days ago

    Boah - glaupse - die Pommes sehen goldgelb doch appetitlicher aus als so (fast) verbrannt. Hömma - das kannst du doch besser ! lg aus Dortmund

  • Alexandra Bardua
    Alexandra Bardua 3 days ago

    Schimanski Platte

  • Lasse K
    Lasse K 3 days ago

    Geil! Weiter so 🙂

  • Daniel Böhm
    Daniel Böhm 3 days ago

    Gibts schon ein Video zur Currywurst Variante 0815 (Currysoße ausm Eimer) aus der Pommes Bude von nebenan?!
    Falls nein bitte! 🙏

  • Leander Mate
    Leander Mate 3 days ago

    Um Fernsehkoch zu werden muss man einfach jedes Adjektiv durch "geil" ersetzen.

  • weiloair
    weiloair 4 days ago

    Klasse Koch, lecker Mantaplatte. Kameramann, bitte üben😜

  • MrSnowman
    MrSnowman 4 days ago +4

    _"Schnipo Schranke mit Herrengedeck, imsen hier nimmt ne Mantaplatte und der Lütte hat noch Kater, dem reicht ein Nuttenfrühstück"_ - Ich will den Austauschschüler sehen, der das in der Heimat vermitteln kann :D

    • Leos Lit
      Leos Lit Day ago

      @Michael Spieß Kaffe und zwei Kippen, original wars ne Nase dazu, aber das geht halt heutzutage nichtmehr 😥

    • Michael Spieß
      Michael Spieß 2 days ago

      😂...was zum Teufel ist ein Nuttenfrühstück 😂😂

    • Leos Lit
      Leos Lit 2 days ago

      "Good golly mom, germans sure drink a lot. Also their language has so many expletives, i never would have guessed!"

  • vliduu zeeb
    vliduu zeeb 4 days ago

    Jetzt nur wieder die schöne Küche einbauen und alles ist perfekt.

  • Claus Glibber
    Claus Glibber 4 days ago

    eher nicht.

    • senni bgon
      senni bgon 3 days ago

      Kochenenden Kartoffeln? Weil hier empfohlen wird, mehlig kochende Kartoffeln zu verwenden?

  • senni bgon
    senni bgon 4 days ago

    Kannst du mal Gelbes/RotesThai curry machen ? Das wäre der Hammer

    • senni bgon
      senni bgon 3 days ago

      HensslersStarkeNummer, in diesem Sinne have a wonderful evening and warmly freetings from WIESBADEN :)))

  • Tobias Oliver
    Tobias Oliver 4 days ago

    Du bist der Knaller! Du feierst dich genauso hart ab wenn was richtig geil schmeckt, wie dein Kollege der Rosin 😂

    • vliduu zeeb
      vliduu zeeb 4 days ago

      Alter 🤩 einfach mega klasse 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

  • Lady Mindkoff
    Lady Mindkoff 5 days ago

    ❄🎄🔯🎁✨👼🎑😌❄🎁✨👼🎄 *Gott zeigte seine Liebe zu uns durch seinen Sohn Jesus Christus zu senden, der von den Toten gestorben und auferstanden ist uns das ewige Leben zu geben.*
    *Er versprach auch, um Ihren Körper zu heilen.*
    *(Schau zum Himmel und frag Gott)*

  • iPhil
    iPhil 5 days ago

    4:35 für die EU viel zu dunkel :D

    • iPhil
      iPhil 4 days ago

      @senni bgon aus den gleichen Gründen, aus dem Größenverhältnisse immer mit Fußballfeldern verglichen wird :D

    • senni bgon
      senni bgon 4 days ago

      Warum erklärt eigentlich seit Jahren jeder Koch immerwieder wie man eine Zwiebel schneidet?

  • iPhil
    iPhil 5 days ago

    wie schnell ist "schnell" wenn die Soße richtig lang eingekocht werden muss.

  • Mi Hoe
    Mi Hoe 5 days ago

    Schnelle Nummer in der Herbertstr - - kostet 25€..........

  • easy Katja Kochen & Backen

    Lecker . Top .

  • Mark Becker
    Mark Becker 5 days ago

    Und ich schaue es mir Nachts an 😁

  • lvette sterni
    lvette sterni 5 days ago

    Oh ha cola

  • Dystination
    Dystination 5 days ago

    Schlechtester Kameramann EU.
    Lieber im Vorhinein Abstand halten und im Schnitt Program herran zoomen.

  • Sonja Frehsmann
    Sonja Frehsmann 5 days ago

    Hi,hat jemand Erfahrung mit Heißluftfriteusen?Soll genauso gut sein wie Öl..Bin skeptisch..

  • Pierre Matzanke
    Pierre Matzanke 5 days ago

    Lieber Steffen sehen wir dein Kollegen nochmal die puppe war sehr lustig die Idee

  • edestyle
    edestyle 5 days ago

    So mega,das wird direkt morgen gemacht ...gestern den Steffen sogar live gesehen ;) ich bin mit ner grünen Hercules vorbei gefahren und dachte woher kenn ich den ;) nächsten mal Schnacken wir :) ich feier Henzler so mega ,Respekt und Daumen hoch

  • Michael Lutz
    Michael Lutz 5 days ago

    Gerade gemacht. Richtig geil!! Danke!!

  • THORTI RC-Pilot
    THORTI RC-Pilot 5 days ago

    SORRY,
    aber jetzt hatte ich dir gerade soooo ein schönes Kompliment machen wollen und dann hat Clip-Share nicht mitgespielt, daß ich echt k... könnte :(
    Im endeffekt war es tatsächlich ein Kompliment, denn wer die MantaPlatte bisher nicht kannte, der wird sie nun kennen, ganz egal wer oder ob sie zuvor überhaupt erfunden worden war, GEIL :)) Wer dich aus den früheren Videos kennt (KernersKöche und/oder LanzKocht) der wird wissen wie sehr du dich entwickelst hast, GLÜCKWUNSCH dafür ;)
    HensslersStarkeNummer, in diesem Sinne have a wonderful evening and warmly freetings from WIESBADEN :)))

  • Doc Coffee
    Doc Coffee 5 days ago

    Ich bin ein wenig irritiert, wegen der Kartoffel Sorte. Auf anderen Kanälen wird immer empfohlen, festkochende Kartoffeln zu verwenden. Oder ist das ein Fehler mit den Mehlig Kochenenden Kartoffeln? Weil hier empfohlen wird, mehlig kochende Kartoffeln zu verwenden?

  • Jan Nözel
    Jan Nözel 5 days ago

    Alter 🤩 einfach mega klasse 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

  • Don SS
    Don SS 5 days ago

    Pommes noch länger 😂😂😂

  • Nexus ohne Inhibtor
    Nexus ohne Inhibtor 5 days ago +1

    Warum erklärt eigentlich seit Jahren jeder Koch immerwieder wie man eine Zwiebel schneidet?

  • Yu Sa
    Yu Sa 5 days ago +1

    Die erste Runde bei den Pommes waren deutlich zu lang. Ich lasse sie in der ersten Runde immer 3-4 min bei 170 grad drinnen

    • Yu Sa
      Yu Sa 5 days ago +1

      Übrigens eignen sich festkochende Kartoffeln am besten für Pommes. Mehlig kochend sind perfekt für Püree 😉

  • Martina.Wolfgang Schmidt

    🤢🤮

  • Segler
    Segler 5 days ago +1

    Kleiner Junge mit großer Rechtschreibschwäche.

  • Kollada Wertz
    Kollada Wertz 5 days ago

    widerlich

  • Hitman
    Hitman 6 days ago

    "sieht aus wie süßkartoffel" Dann teile doch bitte mal dein Verfahren die knusprig zu bekommen :)

  • Yvonne Schoechlin
    Yvonne Schoechlin 6 days ago

    Heute habe ich viel gelernt. Danke für die feinen Rezepte. Cool

  • pep guardiola
    pep guardiola 6 days ago

    Na ja. Da sind wir im Pott aber geileres gewöhnt.

  • Carmen Wigger
    Carmen Wigger 6 days ago

    Ich finde Steffen toll habe mir das neue Kochbuch bestellt. 😍👍

    • Carmen Wigger
      Carmen Wigger 6 days ago

      Nicht nur als Koch sehr sympathisch.....😉

  • HANUNIJA
    HANUNIJA 6 days ago

    Nehmt den Corona Impfstoff nicht. Warnt andere. Nehmt Jesus Christus als euren Herrn und Retter an.

  • DRG-ler EP2
    DRG-ler EP2 6 days ago

    Schwarz verbrannte Fritten, "rohe" BRATwurst MIT Darm, "selbst" gemachte Currysauce aus Industrieketchup... Du musst noch viel lernen!!! Komm mal nach Berlin zu Konnopke, da kannst dir mal ne Packung holen!

  • Kevookah
    Kevookah 6 days ago

    Mach mal nen BIGMAC 🤙

  • Dominik Becker
    Dominik Becker 6 days ago

    Ich finde den Begriff "Assi Platte" viel geiler xD

  • Wuchi2304
    Wuchi2304 6 days ago

    Videos werden immer besser. Lg aus Graz. 😉

  • Andreas A.
    Andreas A. 6 days ago

    Richtich nächste Mal bitte die Majo aufn Tella noch un die Pommes goldbraun hasse gehört! Ansonsten gut!

  • Nico Ewest
    Nico Ewest 6 days ago

    👍👍👍👍👍👍👍 Steffen Henssler wann machst du wieder Koch am Himmel Grüße von Nico

  • Lukas Neuhausen
    Lukas Neuhausen 6 days ago +8

    Top Video
    Könntest du mal Sachen zum Thema grillen machen?
    Selbstgemachte Saucen, Spieße, Brot etc.