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Mega Effekt: Durchsichtiger Zitronen-Baiser-Kuchen - einfach & köstlich!
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- Published on May 23, 2023 veröffentlicht
- Mit einem Trick schwebt das Baiser über einer durchsichtigen Zitronenschicht. Dieser Zitronen-Baiser-Kuchen mit schaumiger Meringue-Decke ist auf jeden Fall ein Eyecatcher.
Für den Zitronen-Baiser-Kuchen brauchst du:
Für den Teig:
330 g Mehl (Type 405)
180 g kalte Butter
150 g Puderzucker
1 Ei (60 g)
60 g Mandelmehl
getrocknete Erbsen oder Linsen zum Blindbacken
Für die durchsichtige Schicht:
4 Zitronen
800 ml Wasser
120 g Zucker
36 g Gelatinepulver
Für das Baiser:
120 g feinen Zucker
3 Eiweiß (ca. 100 g)
1 Prise Salz
60 g Puderzucker
Rezept: www.leckerschmecker.me/zitron...
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Howto & Style
Super !👍 Danke sehr! 😊
Hmmm so lecker 😍
Wow 😍
Das Rezept wäre cool.
Hallo Andreas, einfach auf "mehr anzeigen" klicken, da findest du bei uns zuerst die Zutatenliste und Eckdaten und darunter auch einen Link zum ausführlichen Rezept. 👋 Guten Appetit!
www.leckerschmecker.me/zitronenkuchen-mit-baiser/
Hi, das Rezept ist in dem Infokasten vermerkt 👍😉
Wieviel Mehl,Zucker, Butter nimmt man da?
Moin 👋, die Mengenangaben sind in der Infobox aufgelistet.
@Ida Push danke
Danke für deine schnelle Hilfe! 💚
Hallo Claudia, einfach auf "mehr anzeigen" klicken, da steht die Liste. 🍰 Guten Appetit!
Wohin gingen die Linzen?
Nach dem Backen in den Müll...
Nach was soll das schmecken? 🤔
Ähm ... nach Zitrone?
Das hab ich mich auch erst gefragt 😆aber nach dem vielen Zitronensaft mit dem Baiser gab es ein Geistesblitz
Aus alt mach neu oder wie?
Die Gelatine wird niemals so glasklar mit Zitronensaft wie im Video gezeigt. Und das Baiser nur an der Oberfläche braun.... Igitt.
Oh Gelatine toll
Bescheuert ohne Rezept
Is ja nicht so als gäbe es Beschreibungen
Steht doch ganz genau in der Beschreibung oben...
Hey Marietta, einfach auf "mehr anzeigen" klicken: da findest du, was du vermisst. Gutes Gelingen und dann guten Appetit! 👋
Bei Verwendung von rohem Ei bin ich sowas von raus 🤢 . .
Hab ich auch gedacht. Du kannst aber die Baiserschicht separat im Ofen backen und hinterher aufsetzen.
10-15 Minuten bei 70°C töten Salmonellen sicher ab.
@Frau Suse Sehr guter Tipp / Hinweis 👍.
Vielen Dank dafür und ein schönes Wochenende 🌞.
Man kann das Ei auch vor dem öffnen kurz in kochendes Wasser geben. Salmonellen sitzen wenn dann nämlich nur auf der Schale und kommen erst ins Ei beim öffnen. Also außen abkochen oder desinfizieren und alles ist gut
Baiser ist voll ekelhaft. Mögen das wirklich welche? 🤣🤣 Dann lieber mega geile Sahne, als ein so scheiß 😁
Wasser, bisschen Zitronensaft, viel Gelantine ... so kann man auch Zuschauerzahlen akquirieren ...
Es sind ganze 4 Zitronen!! und das bischen Gelatine (36 gr) kann man ja auch mit Agar Agar ersetzen. Zitrone schmeckt immer super im heißen Sommer und Ich persönlich finde die durchsichtige Eiswürfel -Optik ja schon cool ...
Geliermittel war doch klar. Wie soll das sonst funktionieren? 😮🤔
Der Kuchen ist widerlich. Eine richtige Tarte au Citroen meringuée (zitronen-baiser Torte) schmeckt gescheit und hat vor allem nicht ein gigantisches Gummibärchen als Füllung.
Also euer Rezept ist echt kacke.
Wie man auf eine so bescheuert Idee kommen kann... 🤢
Nehm lieber aga aga wenn du so ein Gummibärchen backen willst, aber doch nicht eine ganze Packung Gelatine.
dann nimm doch agar agar. Ist doch scheiß egal was die verwenden, am ende kannst du es doch dennoch anders machen und dinge ersetzen. Aber erstmal meckern