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Schnelles Die leckerste Hähnchenbrust der Welt Rezept von Steffen Henssler
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- Published on Mar 27, 2023 veröffentlicht
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So geht‘s:
Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel legen und Ei, 3 EL Mirin und 1 EL Sojasauce dazugeben. Mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Hähnchen Gewürz und Würzkraft würzen. Alles gut vermengen und die Hähnchenbrustfilets 5-8 Min. marinieren lassen
Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen, großzügig in Maisstärke wenden und anschließend in heißem Bratöl von jeder Seite 2-3 Min. knusprig braten. Die übrige Marinade beiseitestellen
In der Zwischenzeit die Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden. Jeweils eine Mangohälfte in Scheiben fächerförmig auf einem Teller anrichten. Mango mit Avocado Topping würzen und mit etwas frischem Limettensaft und etwas Mango-Chili-Öl beträufeln
Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen, das Fett abgießen und die übrige Marinade in die heiße Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten. Die gebratene Marinade als Würzpaste neben der Mango anrichten
Pfanne mit Küchenpapier auswischen, dann Mirin in die Pfanne gießen, anzünden und bei hoher Hitze den Alkohol verkochen. Weißwein, 3 EL Sojasauce, Honig und Zucker dazugeben, durchschwenken und aufkochen. Hähnchenbrustfilets in den kochenden Sud legen und Butter dazugeben. Hähnchenbrüste unter ständigem Schwenken bei hoher Hitze im Sud von beiden Seiten fertig garen und glasieren, bis der Sud verkocht ist
Hähnchenbrustfilets auf der Mango anrichten und mit etwas frischem Limettensaft beträufeln
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Einkaufsliste für 2 Personen:
2 Hähnchenbrustfilets
1 Ei
150 ml Mirin
4 EL HSN Sojasauce
HSN Gewürzsalz
HSN Pfeffermix
HSN Hähnchen Gewürz
HSN Würzkraft
80 g Maisstärke
4-5 EL HSN Bratöl Butter
1 Mango
HSN Avocado Topping
50 ml Weißwein
2 Flocken Butter
1 Limette
1 EL Honig
1 EL Zucker
HSN Würzöl Mango-Chili
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Howto & Style
Спасибо очень вкусно, попробую приготовить.
Steffen, dass Rezept ist der Hammer. Ich habe es gleich nachgekocht. Das war so geil. Vielen Dank für das Geilenkirchen Rezept...
Das sieht sooooo lecker aus...da bekommt man gleich
Appetit 👍👍👍
Sieht lecker aus aber ich mag kein Geflügel
@Daniela Kraft geht bestimmt auch mit nem anderen filet
@cyphersuit1 Ja. Könnte sein. Da muss ich gucken was ich da nehme
Was für ein klasse Rezept - war meeeega lecker!!!!!! Das wird ins Standardrepertoir aufgenommen 👍🏻
Ach Henssler dein unterhaltungswert ist super. und deine Rezepte natürlich auch.
Steffen deine Gerichte sind die besten. Der beste Koch und sehr Sympatisch. Ich wünsche dir einen schönen Wochenende. Du bist echt cool ❤❤❤❤❤👍😀😀😀😀🌞👍👍👍👍👍😊
Das Gericht ist der Hammer, Freunde ! Absolut gut !
Ihr habt immer so coole Ideen, devinitiv sehr lecker denk ich 😊
Abartig geiles Hähnchen! Danke für das Rezept!
" da kann man sich direkt in Hose fassen " 😂😂😂 mega gut. Aber ohne flaks, ich koch das nach
Da kriegt man ja richtig Hunger drauf weiter so👏👏👏
Ständig neue geile Rezepte und die Bücher sind auch genial.
Mega Rezept👍🔥😋
Klingt lecker, werde ich ausprobieren. Vielen Dank !
Das sieht schon brutal aus 🤤
Einfach ein geiler Typ, danke für die vielen Rezepte!
Da kannst du dir direkt in die Hose fassen 😂😂😂
Wird morgen gemacht 🙏bis jetzt, waren alle Gerichte von dir lecker 😁
Es schmeckt alleine schon vom gucken :-)
wird an der Masse an Zucker in seinen Produkten liegen :D
gleich nachgemacht, verdammt lecker
Wird auf jeden Fall ausprobiert! Aber statt diesem unansehnlichen Rührdingsda werd ich einfach einen kleinen Pfannkuchen machen und anschließend wie bei Nasi Goreng in kleine Streifen schneiden.
Ja, das Rührei ist echt eklig, würd ich nicht essen
@Küstenkinddie leckersten Sachen sehen manchmal am schlimmsten aus;)
Peace ✌️
Super Video Steffen, wie immer. Ist normale Stärke ein großer unterschied außer dem Geschmack, falls man Maisstärke nicht im Haus hat? Oder soll ich dann eher Mehl nehmen?
Ohne Maisstärke schmeckt das wie Füße
@Steve O Woher weißt du wie Füße schmecken?
Steve-O hat schon alles probiert
@Daniela Kraft Ich komm aus dem Osten. Wenn wir eine Kraftbrühe wollten, haben wir die Füße in einen Topf mit warmem Wasser gehalten
@Steve O aber gewaschene Füße? Und dann?
Steffen Du bisch goil, TOP !!!! Hab das HENSLER Kochbuch und diese Geschmacksexplosionen.........ich liebe es !!!
ja das Ei sieht wirklich so aus, wie schonmal gegessen, aber alle Komponenten zusammen stelle ich mir doch sehr lecker vor :) , ich denke, ich kaufe mir morgen mal eine Mango, dazu dann Basmatireis
Du bist der Geilste Koch der Welt für mich deine Art des Kochen ist einfach cool😅😊
Ich liebe Hähnchenbrust sowieso. Und ich finde auch es ist allgemein das beste am einem Hähnchen vom Geschmack her
Mach doch mal bitte leckere Wok Gerichte. Immerhin habe ich dein Wok Gewürz gekauft 😅
😂
Armer Tropf…
Selbst schuld 🤣
Juckt ihn doch nicht was du kaufst. Hauptsache du kaufst 😂😂😂
Mach fir doch einfach selber krative sein paar nideln oder reis genüse und sojasauce unde des gewürz rein oder nur genüse 😊
Endgegner der Griff in die Hose 😂 und ja kein Preis in der Anrichte aber es kommt auf die innere Werte an da hat man schon richtig lecker Appetit bekommen!! Mensch Mensch da freu ich mich direkt aufs nach kochen 🧑🍳
Wieder ein tolles Rezept. Vielen Dank. Kann ich den Reiswein weglassen oder gegen eine irgendeine alkoholfreie Alternative ersetzen?
Bis jetzt waren all Deine Rezepte die wir nachgemacht haben klasse. Vielen Dank für die tollen kurzen Videos.
Labskaus sieht auch aus wie zweimal gegessen und schmeckt fantastisch. Scheiss aufs anrichten, schmecken muss es. Ich werd es auf jedenfall nachkochen. Wenns nicht schmeckt schick ichs dir per Post. 😂😊
Sieht mega lecker aus, dass muss ich mal ausprobieren! Vor allem so saftig und fruchtig.
Aber den Weißwein anzünden traue ich mich in meiner Küche nicht (die oberen Schränke hängen dafür etwas zu tief). Würde das auch gehen, wenn man das Abfackeln weglässt? Oder wäre ein alkoholfreier Weißwein da besser?
Beim Flambieren geht es immer mehr um die Show, als um den eigentlichen nutzen. Wie er auch schon gesagt hat, möchte er einfach nur den Alkohol aus dem Gericht bekommen, dies funktioniert auch schon sehr gut beim normalen braten.
Viel Spaß beim nachkochen. :)
@Ruben S.Vielen Dank für die nützliche Info! Dann werde ich das auf jeden Fall mal probieren :)
Man zündet allerdings auch den Mirin an, Weißwein brennt aufgrund des geringen Alkoholgehalts nicht. Mirin gibts aber auch als alkoholfreie Version im Asiashop - oder du ersetzt den mit einer kleineren Menge Ahornsirup.
Einfach wegziehen vom Herd und Pfanne tief halten. Gerade wenn die Dunstabzugshaube länger nicht gereinigt wurde. Stichwort Fettbrand
@krieglich Danke für den Tipp 😊
Wenn er jetzt noch seine Gewürzmischungen und vor allem den Geschmacksverstärker weglassen würde (auch wenn’s natürlicher sein soll), dann wäre es ein toller Ratgeber zum Nachkochen
Lecker 😋🤤👌
Keiner macht so gut doll doll wie Biolek
Ich habe es heute nachgekocht. 👌🏻👌🏻👌🏻
Servus Steffen eine tolle Kombination 🤤 mit der Mango 👍 Lecker! Sympathisch, dass selbst einem Profi mal beim anrichten nicht alles zu 100% gelingt 😉 Lieben Gruß Anja
Habe das Rezept (300 Gramm Hähnchen) heute gekocht. Es war köstlich. Und man ist mehr als satt - auch ohne Beilagen.
Henssler und seine Selbstkritik 😂
Und so bescheiden immer.. 😂
hab schon viel mal ausprobiert. fakt ist, es dauert alles immer länger als gedacht xDD aber lecker ist es
Die neue Inteo Musik erinnert mich immer an Dr. Snuggles.
Kannst du mal koreanisches Dakgalbi machen? Oder generell mal paar koreanisches Gerichte zeigen?
Fassen wir zusammen: der Spam-Kommentar mit 682 Likes innerhalb von 47 Minuten ist der Top-Kommentar unter diesem Video. Das ganze Gericht sieht aus wie schon mal gegessen und dann mit Exkrementen verfeinert. Um die ganzen Zutaten zu bekommen, die ich nach dem Kochen dieses Gerichtes nie wieder brauchen und wahrscheinlich nach 1 Jahr wegschmeißen werde, muss ich einen Kredit aufnehmen oder meine Schwiegermutter verkaufen. Steffen, mal unter uns Klostertöchtern: ich find das zwar alles ganz nett mit Deinen Gewürzen und Ölen usw. - aber wann brauche ich das "Würzöl Mango-Chilli" denn ein zweites Mal? Ich feiere Dich und Deinen Kanal aber ein wenig mehr Alltagsnähe fänd ich toll. Besten Gruß nach Hamburg!
Du sollst seine Gewürze ja auch kein zweites Mal benutzen, sondern fürs nächste Rezept neue kaufen. 🥳
Der Spam Kommentar wurde aber auch durch den Spam Bot zum Top Kommentar gemacht. Steffen nennt immer Alternativen zu seinen Produkten und wenn die Kohle knapp ist, wird es eben die Aldi Brust aus der Massentierhaltung. Finde das alles sehr praxisnah und für jeden Geldbeutel umsetzbar.
a. • 😂
Habe es selber nachgekocht und sieht nicht nur in Ordnung aus sondern schmeckt auch wirklich extrem Lecker (bin selber Koch). Habe nicht ein einziges Gewürz von ihm gekauft und dennoch durch seine genannten alternativen oder eine Google suche etwas Perfektes Kochen können. Gutes essen Kostet eben aber auch etwas wobei es nicht mal Teuer war. Klar das er seine Produkte verkaufen will und dann dafür Werbung macht, wäre auch dumm wenn nicht aber er nennt alternativen obwohl er das nicht müsste.. Hör auf rumzujammern das ist ja peinlich und verdirbt anderen das Lesen der Kommentare.. Gefällt es dir nicht dann Koch es halt nicht und verpass was oder "spar dir halt dadurch dein Geld". Kopf anschalten dann fallen einem noch andere Gerichte ein für die Gewürze zur Not oder nimm die alternativen du Witzkobold
Wo ist das Problem das Gericht öfter zu kochen?
Die Öle kannst du auch bei anderen Gelegenheiten verwenden. Du kannst das Gericht auch leicht abwandeln, angebratene Ananas statt Mango, Honigmelone. Harmoniert beides genauso
Das mach ich am Sonntag nach, allerdings leg ich für meinen Mann dann wohl lieber Fritten, anstatt Mango unter das Schnitzel. 😉
Du gönnst deinem Mann wohl nix Gutes ?
Bodybuilding Off Season Meal 2.0😍
Könntest du auch mal nen paar Videos zu geilen veganen/vegetarischen Gerichten machen?
Schwachsinn 🤦🏼♂️🤣
Tolles Rezept. Danke
Das sieht lecker aus wo bekommt Mann die Gewürze her 😊😊😊😊😊
Das mit dem Restei hab ich auch schon oft gemacht, isst aber keiner bei mir 😅😅😂
Sieht sehr nett aus, aber warum bei der Glasur keinen Schuss Austernsoße mit rein?! Dürfte das ganze noch nen Ticken süßer und würziger machen🤤🤤🤤👍👍👍
Bin gerade am Fasten und habe jetzt noch mehr Hunger 😮😂
einfach nur Geilo der Steffen
Optisch fragwürdig. Das ist nett ausgedrückt. :)
Und wenn man die Soja-Sauce erst ab Min 5 dazugibt? Könnte die Beilage evtl optisch aufhellen.
Super...Danke Schön...Beste Grüße 👌👍💪😎👊💗🇩🇪☝️
🤤🤤🤤🤤
Hallo Steffen habe den Reiswein Mirin gekauft brannte aber nicht , welchen hast du denn genommen 😊
In die hose fassen, bestes stichwort, danke,,werde es nachkochen
Mir hats sehr gut geschmeckt. Meiner Holden wars zu süß. Vielleicht den EL Zucker weglassen.
LG
Gerade probiert , sehr lecker. Schade kann kein Bild hochladen
Scheint wirklich einen hohen Augenverdreh Faktor zu haben
👍
Mmmmh, toll, jetzt hab ich mir auf die Tastatur gesabbert... Danke, wird ausprobiert! 🙂
Das glaub ich dass das geil schmeckt!
Frage zu den Top 3: Was sind 1 und 2? 🙂
Da hast Du nicht verstanden das "unter den Top 3" nicht "das Drittbeste" bedeutet.
Optisch hat es etwas von Raststätte .... 🙂
Aber: es schmeckt soooo gut
Herr Henssler, ich würde das gerne nach kochen , aber für mich ist das etwas zu teuer wenn ich alle deine Gewürze kaufe. Es ist klar das deine Produkte die besten sind , und besonders dein Sushi !!! Die kann ich jedem empfehlen . Aber gibt es für die Gewürze eine Alternative ? Lg
Heute haben wir es Nachgekocht was soll ich sagen: Entgegner
Ist ja mal ne ganz schnelle Nummer... nicht 🙄
Aber interessant sieht es auf jedenfall aus 👌
Bin Koch und für gutes Essen ist es schnell du Witzbold
Stichwort Öl:
Wie hoch ist der Säuregehalt deiner Öle?
Leider kann ich hierzu keine Informationen finden
Jeder Koch liegt wie gedruckt , natürlich schmeckt es
Muss mir wohl doch noch einen Flambierer zulegen :D
Die Hähnchenbrust sieht gut aus, aber wann kommt ein neues Video zum Thema Sushi?
Du brauchst ihm hier keine Fragen stellen ... Steffen reagiert eh nicht auf seine Community ^^
POWER!!!
Das Rezept sieht super lecker aus. Tolles Video. Aber bitte Hände waschen bevor man mit den Hähnchenfingern in die Gewürze geht 😱
Geschmacksverstärker ist und bleibt Geschmacksverstärker😅
Honig, Mango und Zucker - ne, das ist mir zu süß
Wäre nett wenn man das Rezept aufschreibt
Kannst ja mitschreiben 🙄
Das Rezept steht doch in der Beschreibung.
Wo kann man die Gewürze kaufen?
Lieber Steffen Henssler,
Mach bitte mal Spaghetti mit Avocado Haar, Knoblauch und Burrata.
Ne Dessertwoche wäre cool
Ja, gebe ich dir absolut recht
Steffen bist ein cooler Koch aber koch lieber ohne Alkohol😉
Hat nice geschmeckt, aber die Glasur war am ende so krass klebrig an den Zähnen. Hab ich zu viel Zucker verwendet?
👍
Ich weiß ja nicht. Bei Eier bin ich sowieso schon raus. Aber marinierte Mango, da seh ich mich :)
Für des Zeug muss ich erstmal 2 Stunden einkaufen!!!!
Sieht echt gut aus, mir aber bisschen viel Zucker.
dann schau mal wieviel Zucker in seinen Produkten ist, da beschlägt dir die Linse
Das sieht ja immer alles so lecker aus.. aber als Single sowas zu kochen ist einfach nicht machbar... ich würde mich riesig über ein paar wirklich schnelle(denn dieses ist nicht schnell) Rezepte für Singles freuen... wir wollen doch auch nur lecker & frisch essen...
Meine frau Liebt es wenn ich mit der Pfanne auf dem Ceran Feld hin und Her rutsche.....Schön alles Zerkratzt mit der zeit...🧐
Wer keine Kratzer im Herd hat, hat den auch noch nie benutzt…
@Benedikt Hock Richtig….
Direkt in die Hose fassen 😂
ich fasse zusammmen: 300gr Zucker, 0,5l Sojasauce und etwas Hähnchenbrust
Wenn man nicht zuhört, ja
muss erstmal Henssler zeugs kaufen:))
👍 👍 👍
Hauptsache lecker! Was nützt mir ein Teller der schickilacki ist mit viel Schischi, der sch....... schmeckt, in diesen Sinne weiter so! Ich finde es geil.
Das soll aus Hensslers kitchen sein? Impossible! 😉 There's only one Gott of Röstaromen, manchmal bis zum verkoken!!... 🤣🤣
Wann kann man die Palette im Shop kaufen???? Diese finde ich im ganzen Internet nicht!!!!!
Hat irgendjemand noch eine nicht-alkoholische Alternative oder einen workaround zum Reis-/Weißwein? Hab bisher Apfelsaft, Essig, Ahornsirup gelesen in den Kommentaren
Raststätte ….. ist auch gut. Lecker
Meine Mutti sagt: mit vollem Mund spricht man nicht 😅
hensslers schneller nummer.. man braucht nur 30 zutaten und gewürze
Sollte doch kein Problem für nen echten Mann wie dich sein.
schnelle nummer weils schnell geht 😂
Scheisse, wenn man nur ne Pulle Ketchup und Salz, Pfeffer im Schrank hat.
Manche Dinge kauft man und hat die dann einfach da, oder man lässt die weg und findet Ergänzungen.
Wow
Schnelle Nummer wie Boris Becker 🤪
wie viel zucker brauchen wir genau 😂
meinst du das ernst?
👌🏻🕺