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🐓 Le poulet rôti du dimanche

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  • Published on Oct 11, 2022 veröffentlicht

Comments • 626

  • yann robbiola
    yann robbiola Month ago +1

    Bonjour chef et merci pour votre recette. Je n’ai juste pas vu la température du four ni le mode svp ? Merci par avance et bonne journée !

    • Philippe Bourlart
      Philippe Bourlart Month ago +1

      180-190°C, très probablement en mode chaleur tournante

  • Narymen Nouni
    Narymen Nouni Month ago +9

    Bisou d'Algérie on adore vos recettes et vos émissions 🇩🇿🇩🇿🇩🇿

  • louis bmx
    louis bmx Month ago +8

    C est sympa le format de la vidéo, ça fait streamer de jeux vidéo de cuisine

    • Romain Rahni
      Romain Rahni 18 days ago

      ouai c'est comme les avocats ca fait un peut banquier de la lois avec leur costume et leur bureaux là XDDDD

  • jacques201258
    jacques201258 3 months ago +26

    Ce que j’ai remarqué chez les grands chefs, c’est que ce qu’ils aiment manger, ce sont les plats traditionnels. Je me souviens de Bernard Loiseau qui disait que son plat préféré était une purée maison qu’il façonnait sous forme de volcan sur le cratère duquel il versait du jus de rôti.

    • FIFI BRINDACIER
      FIFI BRINDACIER Day ago

      Des plats qui ont fait de la cuisine française la meilleure et la plus connue du monde ET des Français un peuple qui sait ce qui est bon.
      Rien à voir avec le peuple des Mc Do.

    • Raphaël Gracia
      Raphaël Gracia Month ago +3

      C'est ce que tout le monde préfère manger.

  • Noir Muriel
    Noir Muriel 20 days ago

    Merci bcq pour toutes vos recettes, c SUPER ! soupe à l'oignon extra, gratin dauphinois, suculent, bourguinion , fabuleux, Je suis novice et j'ADORE. Demain, je cuisine le poulet sauce crémeuse au champignons. MERCI

  • Justemoi
    Justemoi Month ago +1

    Bonsoir Chef, volaille de qualité, sublime recette .Merci à vous.

  • katepouche pouche
    katepouche pouche 7 days ago

    Merci chef ! si seulement je venais juste manger chez vous ou vous, cuisiner chez moi ce serait vraiment top !! mais hélas cela n'est qu'un beau rêve!

  • Julien MARY
    Julien MARY 15 days ago

    Parfait. Le plus compliqué est le découpage, et la démo est super. Merci. Recette dans le pipe pour test :-)

  • Jean-Philippe Delveaux
    Jean-Philippe Delveaux 3 months ago +1

    Super vidéo, y a t'il déjà les recettes pour le reste du poulet ?

  • Mc Paul
    Mc Paul 3 months ago +5

    L'estragon j'adore ça. Ça a une saveur unique qui se marie particulièrement bien avec le poisson, notamment la truite. Mais c'est délicieux avec pleins de viandes également.

  • alan bucaille
    alan bucaille 3 months ago +13

    Un bon poulet du dimanche 🥰

  • Vicky Cerise
    Vicky Cerise 2 months ago +1

    Merci Philippe pour vos conseils 😋

  • Romain.F
    Romain.F 3 months ago +12

    Salut Chef , je n'ai que 18ans et je vis toujours chez mes parents, mais toutes vos recettes me donnent de bonne idées quand j'aurais ma propre cuisine. Merci à vous et toutes l'équipe

    • 13rdp
      13rdp 3 months ago +8

      Tu peux aussi cuisiner pour toi et tes parents.

    • Hvgo
      Hvgo 3 months ago +2

      Courage à toi !

  • Mat Mat
    Mat Mat 3 months ago +5

    La recette à vraiment l'aire géniale

  • jean russo
    jean russo 3 months ago +1

    Super chef vous êtes un homme formidable

  • Felix Molyneux
    Felix Molyneux 29 days ago

    Bonjour Chef, Merci pour toutes ces recettes plus que succulentes.
    J’habite Richerenches dans le Vaucluse, grand marché aux truffes de novembre à Mars.
    J’ai envie de remplacer le beurre à l’estragon par du beurre à la truffe. Le citron est il alors de mise?
    Tous mes voeux.

  • isabelle le guyader
    isabelle le guyader 3 months ago +1

    bravo simple et facile à faire !

  • Sylvain Hellegouarch
    Sylvain Hellegouarch 3 months ago

    Il est 22h et j'ai à nouveau faim. Je ne vous remercie pas Philippe :)
    Je me demande quand même toujours, le four est-il en chaleur tournante ou un autre mode de cuisson ?

  • roween roween
    roween roween 3 months ago

    merci chef!!! j'ai tester c'est trop bon !

  • Arnaud Magallon
    Arnaud Magallon 15 days ago

    bonjour chef, vous n'utilisez jamais de poële anti-adhésive ? Merci pour toutes vos recettes et pour votre carisme, j'adore , continuez c'est top.

  • Zora Nemra
    Zora Nemra 3 months ago

    Je vous regarde a la télé tout les jours j'adore ce que vous faites chef et merci pour votre travail 👍🌹🌻🌸🌲🌺🌼🌳🌴🌷🎉🌷🎉🌻🌞👌🌱🎄🥀🌞

  • thierry c
    thierry c 3 months ago +6

    Ça donne faim !😋

  • FC FLEMME FOREVER
    FC FLEMME FOREVER 3 months ago

    Trop cool cette recette ça a vraiment l'air bon !!

  • Coraline goudard
    Coraline goudard 3 months ago

    Merci baucoup pour cette petite recette très très bonne j’ai fait en même que vous est c’était simple et facile ! Franchement merci chef ❤

  • Fatiha Abadi
    Fatiha Abadi 3 months ago

    Vous avez formidable chef bravo j'aime bien

  • Magali Boniface
    Magali Boniface 2 months ago

    Bonjour Chef j'adore cuisiner pour ma famille et mes Amis et j'aimerais connaître l'astuce pour cuite un rôti de porc savoureux et qui reste moelleux. Merci
    Magali

  • isabelle lejeune
    isabelle lejeune 3 months ago

    j'adore vos vidéo et surtout la passion que vous avez qui est très communicative pour nous donner l'envie de cuisiner pour les personnes que l'on aime

  • Lucile Lejeune
    Lucile Lejeune 13 days ago

    Bonsoir Chef
    Peut-on remplacer le beurre par de l'huile d'olive ?

  • awnx ruyv
    awnx ruyv 3 months ago

    bravo,c'est vraiment intéressant

  • Maty Toure
    Maty Toure 3 months ago +5

    Merci Chef Etchebest de nous faire profiter de votre immense talent ! J'ai beaucoup d'admiration pour votre savoir-faire !

    • Mr Durden
      Mr Durden 3 months ago

      @padovaniroland ok rageux

    • padovaniroland
      padovaniroland 3 months ago

      @Mega1077 ?????? Pourtant il sait pas faire grand chose...et un QI et vocabulaire primaire.

    • Mega1077
      Mega1077 3 months ago

      moi aussi

  • Save Water
    Save Water 2 months ago

    La découpe du poulet est magnifique.

  • Néant Distordu
    Néant Distordu 3 months ago +33

    J'aimerai beaucoup voir une recette de risotto !
    J'aimerai ENCORE PLUS venir manger chez vous 🤣

  • Jp Reffre
    Jp Reffre 3 months ago

    Bjr Philippe belle recette,le grand maître BOCUSE était précurseur d’aromatiser les chaires avec de la truffe entre autre sous la peau de la volaille merci à vous un régal 👍🍻

  • Juane Ernandes
    Juane Ernandes 3 months ago +1

    Très hâte de pouvoir faire cette recette je sent que je vais régaler

  • dega dezo
    dega dezo 3 months ago +8

    il y a plus d'un million d'abonnés bien mérités, fier d'en faire parti, ma famille mange mieux grâce a cette chaine youtube.
    et Gastronogeek.

  • The Last Uchiha
    The Last Uchiha 3 months ago +2

    Bonjour chef je voulais savoir si le poulet rôti du Dimanche pouvait être fait le Samedi?

  • Johan
    Johan 3 months ago +7

    Top ! Clairement, je pense qu'il n'y a pas meilleure façon de cuisiner les filets de poulet ! Juste une chose, à la fin il dit "après 20 minutes de cuisson", pour ceux qu'ont suivi, il y avait marqué "5 min plus tard", puis "10 min plus tard", puis "10 min plus tard"... Pour moi ça fait 25 minutes ;) A savoir que j'ai déjà testé cette cuisson sur le coffre, je l'avais mis 20 min au four et il était encore cru à l'intérieur. Donc si vous voulez mon avis, c'est 25 min minimum voir 30 min pour être sur de ne pas se foirer, parce que le poulet cru c'est inmanageable !

  • Ketleen Legros
    Ketleen Legros 3 months ago +3

    Ça a l’air très bon 😮❤

  • Melanie Reynal
    Melanie Reynal 3 months ago +2

    Encore merci pour cette succulente recette chef!!!😋
    Petite question: Quelle est la différence entre les blancs de poulet et les suprêmes?

    • Melanie Reynal
      Melanie Reynal 3 months ago

      @Martine Wolf merci beaucoup pour cet éclaircissement!

    • Martine Wolf
      Martine Wolf 3 months ago +1

      Il faut laisser les manchons ou même l'aile entière au blanc (filet)

  • Rebheia Benssadok
    Rebheia Benssadok 3 months ago

    Magnifique recette !! Merci à vous

  • jahid bahou
    jahid bahou 3 months ago

    Bonjour chef vos plat sont des festin en famille merci monsieur

  • Pleine Campagne
    Pleine Campagne 3 months ago +1

    Z’étes un chef .. et ça se voit !
    Pour ma part, et pour cause de problémes de poids, mon poulet est sans beurre et sans huile, mais cuit longtemps à assez basse température ... et, ma foi, il est assez moelleux. Mais vos recettes me font saliver !

  • Benjamin Mesrine
    Benjamin Mesrine 3 months ago +1

    Encore une fois je dis bravo, finir entre les mains expertes du chef est un bien noble destin pour un poulet, le beurre d'estragon à l'air excellent.

  • jerome secq
    jerome secq 3 months ago

    Bonjour chef et merci pour cette recette incontournable qui évoque tant de souvenirs les dimanches en famille...

  • TheTclyon69
    TheTclyon69 3 months ago

    Merci 🙏🏻 chef

  • Em B
    Em B 3 months ago

    Bonjour Chef,
    J’ai lu quelque part qu’apparemment il est déconseillé de mettre le poivre directement avant cuisson (donc laisser le poivre cuire tout le long) pour une question de saveur. Est ce que c’est vrai ?

  • Tuyet Nguyen
    Tuyet Nguyen 3 months ago +1

    Comment dire? Allez je crache: Philippe est GÉNIAL. J'ai acheté votre super livre pour ma fille! Merci du partage!

  • Frédérique Lebon
    Frédérique Lebon 3 months ago +1

    Merci Chef, ça donne vraiment envie.

  • MAGALI ROJDA
    MAGALI ROJDA 3 months ago

    Merci beaucoup Chef pour cette superbe recette.

  • Da costa Ringo
    Da costa Ringo 3 months ago

    Achetez le livre cuisinez bien accompagné c’est une petite 100 recettes extras
    Exemple blanquette de veau exceptionnelle
    Merci Chef je me suis régalé en plus avec la vidéo on s’améliore chaque jour. À bientôt chef 👌

    • Betty1960 Lavie
      Betty1960 Lavie 2 months ago

      Ok. Mais il existe des bugs. Des oublis dans la rédaction des recettes...

  • Elric
    Elric 3 months ago

    Merci chef pour cette recette 😋
    Pouvez-vous envoyer un petit message à la chaîne Vilbrequin qui sont fans de vous depuis le début de leur chaîne
    Ce sont des personnes très sincères
    Parole de Loulou
    Ou une petite vidéo ensemble alors là
    Tout les loulous seront au anges
    Merci chef 👨‍🍳

  • voix des lumières
    voix des lumières 25 days ago

    Merci Monsieur Etchvest !!!

  • J-B " Bon Gamin "
    J-B " Bon Gamin " 3 months ago

    Et bien cette recette m'a bien plus chef. Limite je redemande plus de vidéo tellement j'apprécie ton savoir-faire 👨‍🍳

  • Mariem AZOUZ
    Mariem AZOUZ 3 months ago

    J'adore philippe etchebest il est vrai

  • Airboz
    Airboz 3 months ago +7

    Étant à l’hôpital en train de manger des tartines tu me fais saliver chef. Excellente vidéo

    • Airboz
      Airboz 3 months ago

      @Françoise Berson merci, oui bientôt la sortie et hâte de pouvoir déguster un bon plat !

    • ᴏɴ ᴛᴇʟᴇɢʀᴀᴍ@Thatphilippineslife
      ᴏɴ ᴛᴇʟᴇɢʀᴀᴍ@Thatphilippineslife 3 months ago

      🖕merci, attendez-vous à plus de vidéos bientôt et vous avez gagné un prix🎁🏆.......

    • Françoise Berson
      Françoise Berson 3 months ago +3

      Courage, bientôt la sortie et un bon poulet dans votre assiette. 😁

  • Greg Guitel
    Greg Guitel 3 months ago

    Super vidéo avec un son de bien meilleur qualité c'est super ;)

  • Jean-Claude Faure
    Jean-Claude Faure 25 days ago

    Bonjour cher Chef Philippe,
    J'ai regardé votre vidéo complète.
    Ben pour moi c'est compliqué car je ne possède pas du tout, tous les ustensiles qu'il faut.
    N'ayant pas beaucoup de moyens financiers, je vois des poulets crus bien sûr en grande surface 😃et je sais pas s'ils sont vidés ou pas.
    J'aimerais en faire cuire un au four traditionnel avec des pommes de terre grenailles mais bon ne sachant pas je diffère.
    Si vous avez une astuce pour savoir si un poulet est vidé ou pas je suis preneur !!!!
    Merci à vous

  • Foures Stephane
    Foures Stephane Day ago

    bonjour mr etchebest il es tres dangereux de cuire le poulet rosé pour information alors votre poulet fermier peut etre pas mais le poulet du commerce en general il vaut mieux conseiller aux gens de bien le cuire merci pour votre recette chef j'ai adoré sinon continuez !!

  • Road to Etchebest
    Road to Etchebest 3 months ago +3

    On apprend même des gestes de CAP, merci Chef pour cette vidéo ! :)

  • carmelo Anthonio
    carmelo Anthonio 3 months ago

    👍🏿👍🏿👍🏿 très bonne recette

  • Mrjksaw
    Mrjksaw 3 months ago +7

    Merci mon phiphi 💪🏻😎

  • Jean Brunel
    Jean Brunel 3 months ago +1

    Merci beaucoup, cest top. Mais j'aurais quand meme bien aimé voir de plus pres comment Philippe coupe le poulet!

  • Fatiha Abadi
    Fatiha Abadi 3 months ago

    Bonjour Philippe jv bien cuisiné autres choses merci 👍😘

  • hattab ahmed faouzi
    hattab ahmed faouzi 3 months ago +12

    Chef, je vous admire, je suis algérien et je vous considère comme mon idole, je rate rien de vos programme, top chef, objectif top chef, cauchemar en cuisine.. Vous êtes adulé en Algérie

    • hattab ahmed faouzi
      hattab ahmed faouzi 3 months ago +1

      @13rdp je suis de Constantine, la ville des ponts suspendus

    • 13rdp
      13rdp 3 months ago

      @hattab ahmed faouzi Tu es d'oü Faouzi?

    • hattab ahmed faouzi
      hattab ahmed faouzi 3 months ago

      Alikoum Salam, le chef etchebest, pour moi, c'est l'incarnation du modernisme culinaire

    • 13rdp
      13rdp 3 months ago

      Salam

  • Clement Noguera
    Clement Noguera 3 months ago +1

    Mmh ça donne faim ce ptit poulet !
    Merci Philippe.
    PS: je pense que le micro de ta caméra a un problème car le son grésille un peu.

  • Frederic GUYON
    Frederic GUYON 3 months ago +6

    Un bon repas préparé par le meilleur des chefs cuisiniers

  • Cedric Saubade
    Cedric Saubade 3 months ago

    Super recette ! Je commence un CAP cuisine, vous êtes un model. 😁

  • K9LP
    K9LP 3 months ago

    Ça donne envie mais pour nous ce soir c'est paupiettes maison ;-)

  • Zora Nemra
    Zora Nemra 3 months ago

    Merci chef etchebest pour cette belle recettes merci beaucoup c'est super sympa je vais essayer de la faire comme vous chef 👍, 🌞👍

  • E Labbé
    E Labbé 3 months ago

    Impeccable! Merci du Québec!

  • Vampiro MOON
    Vampiro MOON 3 months ago

    Peut on trouver des herbes en très petites quantité ? Car dans les grandes surfaces cela fait beaucoup.

  • eve
    eve 3 months ago

    j adore le poulet chef merci

  • Annabelle Gotikian
    Annabelle Gotikian 3 months ago

    Merci beaucoup pour tout ces recettes

  • La Cuillère à Soupe
    La Cuillère à Soupe 3 months ago +3

    Bonjour Chef Etchebest , merciiiii pour ce poulet très savoureux. Par contre on est 6 à la maison le poulet en entier va y passer

  • Nathan Thi
    Nathan Thi 3 months ago +3

    C'est un grand chef qu'on aime ou pas il est talentueux enfin bref il mérite amplement sont statut et sa réussite

    • Olivier ROBIN
      Olivier ROBIN 3 months ago

      c'est pour cela qu'il n'a obtenu qu'une étoile !

  • Charles LE GOFF
    Charles LE GOFF 3 months ago

    Merci pour cette vidéo chef. Je suis actuellement en Inde et voir cette vidéo est pour moi un crève coeur. Ici ils ont du poulet mais ils ne le cuisinent pas avec la même passion et souci du détail. Et puis c'est trop épicé nom de dieu. Je veux rentrer en France

  • masta vita
    masta vita 3 months ago

    Bonne chaîne.. les contenus sont réguliers, c’est simple, c’est expliqué avec passion on dirait un peu une écôle qui prend les choses au sérieux en commencant par les bases.. j’adore en tout cas
    Philippe Etchebest est connu bien sûr mais une chaîne youtube reste à réussir même quand on est connu...
    Plus d’un million d’abonnés en a peu près un an c’est beau même plus que beau..
    C’est une vraie chaîne, sérieuse et qui est partie pour durer

  • Jean ludo Duc des Ducs
    Jean ludo Duc des Ducs 3 months ago

    Au top! Merci

  • Aaron Manh
    Aaron Manh 3 months ago

    Bah chef vous etes tout calme, qu’est ce qu’il vous arrive? Moi j’aime bien quand vous martyriser les comis lol
    La force tranquile au grand coeur mais qui dit les choses!!!
    Merci pour la recette 👍👍

  • saitama DFC
    saitama DFC Month ago +2

    La volaille rosé? C’est pas dangereux?

  • Alexis Legras
    Alexis Legras 3 months ago

    Merci pour vos vidéos chef ! A quand le magret de canard ? Le mien est toujours approximatif. (avec du sirop d'érable).

  • PapaGame
    PapaGame 3 months ago

    Super recette

  • Pascal Smnl
    Pascal Smnl 3 months ago +2

    Bonsoir Chef, même si ça n'exonère pas de surveiller très régulièrement la cuisson pour les raisons évoquées, ne serait-il pas opportun d'utiliser du beurre clarifié (Ghee) qui supporte - sans brûler - des températures bien plus importantes ?

  • Benjamin Aguillon
    Benjamin Aguillon 3 months ago

    Il est 23h52 et moi aussi j'ai envie de taper dedans. Toutes vos recettes font envie. Merci chef.

  • mat 83
    mat 83 3 months ago

    J'ai une petite question sur le poulet rôti peut on en manger tout les jours juste en changeant l'accompagnement de préférence pas de frites mais poulet rôti tout les jours

  • D'jo Lad
    D'jo Lad Month ago

    Merci Chef!

  • a
    a 3 months ago

    Phillipe tu sauve mes repa merci 😋😜

  • Robert NORTAN
    Robert NORTAN 3 months ago

    Ah, moi le Dimanche c'est poule au pot 😁

  • Etienne Peyre
    Etienne Peyre 3 months ago +1

    Mouahaha, le Chef a tellement des paluches énormes que son poulet ressemble plus à une caille.
    Plaisanterie mise à part, merci Chef pour toutes ces recettes.

  • sergio Stocco
    sergio Stocco 3 months ago

    Il est superbe , dommage qu'il ressemble à mon ancien patron ,et là j'ai envie de casser l'écran .....😝

  • Mathieu mastrouz
    Mathieu mastrouz 2 months ago

    Le pouler roti du dimanche, il est meilleur cuit entier !

  • lou23
    lou23 3 months ago

    bravo,c'est vraiment intéressant🙂

  • Fyrielle
    Fyrielle 3 months ago +2

    Je vais essayer de faire cette recette même si j'ai encore du mal avec la découpe du poulet

  • didier codirolle
    didier codirolle 3 months ago

    Toujours très bien ça donne faim

  • Ahmed NAIM
    Ahmed NAIM 12 days ago

    Bonsoir Chef ! Le four est-il en mode chaleur humide ou sèche... Merci bcp

  • M C
    M C 15 days ago

    sacré etchebest! sympa la recette! estragon citron une valeur sûre. Par contre le "rosé à l'os" suis pas fan. j'aime des blancs blancs! hihi

  • Patrick
    Patrick 3 months ago

    Merci chef 🙏🙏🙏

  • Luca Le Goff
    Luca Le Goff 3 months ago +1

    Bonjour chef est ce que vous pourrez faire pour votre prochaine vidéo des pommes au crottin de chèvre s’il vous plaît

  • Kalen Madrid
    Kalen Madrid 3 months ago

    Bonjour chef j'ai besoins du conseil que pensez-vous des thermomix est-ce utile chez un particulier

  • John's Son
    John's Son 3 months ago +2

    Un peu d'ail dans le beurre à l'estragon c'est très sympa aussi! 😘